Семейный ресторан доставки!
Всем Привет От Пряникова
⠀
Анализ: почему у нас перестали заказывать
⠀
Недавно в сториз проводил опрос: «почему перестали у нас заказывать», и я выявил три основные причины О первой и третьей поговорим позже, сегодня расскажу о второй по популярности, но самой важной
⠀
Итак, вторая по популярности причина: ВКУС
⠀
Я просил оценить вкус наших роллов от 2 (все плохо) до 5 (все отлично), и 87% покупателей оценили роллы как «отлично» и «хорошо». Это нормальный показатель, но меня смущает, что 11% оценили на «троечку» и 2% оценили на «двойку»!
⠀
13% опрошенной аудитории отметили, что вкус стал «не такой, как раньше». Кому-то не нравится рис, кому-то рыба и тд????
⠀
Не буду оправдываться и отпираться. Да, возможно, когда-то не было рыбы в наличии, и мы работали на более дешевой (буквально три дня назад вернулись на нашу прежнюю). Во время сезона смены риса он мог быть невкусным (переварили, недоварили) и еще несколько ключевых моментов
⠀
Собственно, ради этих 13% людей и будут проведены реформы, связанные со вкусом (Главное, чтобы другим не разонравилось)
⠀
Уже две недели мы делаем наши роллы намного вкуснее, чем были до этого (проблему со вкусом я почувствовал раньше, просто опрос стал последней каплей), начиная от заготовок и заканчивая степенью сжатия риса при скрутке ролла. Там реально очень много нюансов, которые надо подтянуть. И что-то уже подтянули, чтобы стало вкусно «как раньше»
⠀
Показатель ВКУС очень важен для нас: можно простить доставке все, кроме вкусаДа и вообще с развитием и масштабированием сейчас сложно. Я уже не хочу стать доставкой Номер Один по обороту денег и количеству заказов. Это какие-то крысиные бега: продавать дешевле, ронять качество, работать больше, зарабатывать меньше. Повышенный расход здоровья и нервов. Я хочу стать доставкой Номер Один по вкусу и сервису
⠀
Плиз, напишите в комментариях, если кто-то уже почувствовал изменения (если заказывали до и было не очень, а заказали в последние две недели, и было прям хорошо). Быть может вы вообще не почувствовали, что становилось не вкусно Пока, тьфу-тьфу-тьфу, судя по опросам после заказа, положительных оценок стало еще больше, но все равно еще много работы
ПОДПИШИСЬ
Не забывай поставить ЛАЙК
СОХРАНЯЙ, чтобы не потерять
НАПИШИ комментарий – мне важно твое мнение
Посмотреть МЕНЮ можно здесь pryanikov38.ru Роллы правда очень вкусные – просто попробуй
Доставка Суши Роллов Пряников
Рисуем Портреты
БЕСПЛАТНАЯ доставка от 700₽ в любой район города
Скидка на самовывоз – 10%
Скидка на ДР – 12%