Логотип загрузки заведения Pryanikov

Пряников



Цены на ингреди...

Состав Вашего заказа
Ой, пусто!
Общая сумма

0 ₽


Продолжить покупки
Изображение для статьи - Цены на ингредиенты за последние 4 месяца
Цены на ингредиенты за последние 4 месяца

Всем Привет От Пряникова ????

Цены на ингредиенты за последние 4 месяца????

Ни для кого не секрет, что санкции, рост доллара и тд очень негативно повлияли на общепит. Цены на ингредиенты летят вверх с пугающей скоростью???? (не всегда виноват доллар, там еще проблемы с логистикой, оплатами и миллион нюансов).

Я решил проанализировать цены за последние 4 месяца и рассказать вам. Более того, японская кухня одна из самых пострадавших сегментов общепита ???? Все, что сейчас касается морепродуктов, стоит очень дорого???? Забавно, что открывая Пряников Маркет, я хотел сменить бизнес-модель и думал, что немного диверсифицировал риски. Но я и подумать не мог, что проблемы будут с сырьем ????

Представляю вашему вниманию изменения цен на некоторые ингредиенты (примерные, не до копеек, но понять картину вам хватит):

Рыба в январе была примерно 1400₽ за кг, сейчас последняя цена 2100₽❗ При том, что есть перебои с нормальной рыбой, иногда заменяем более дешевой ???? (но на данный момент вроде стабилизировалось).

Рис в январе 84₽ за кг, сейчас 104₽ ????

Сыр (все виды) более менее – отклонения максимум на 10%, что очень радует????????

Угорь был 1900₽, стал 2650₽ ????

Креветка была 940₽, стала 1300₽ ????

Тунец 1600₽ был, стал 2200₽ ????

Крабовые палочки были 380₽, стали 650 

Икра Тобика (она же Бобика) была 2200₽ за кг, стала 3400₽ ????

Соль 17₽ в январе, в апреле 24₽ 

Сахар был 65₽, стал 108₽ 

Короче, этот список можно перечислять бесконечно????????‍♂ подешевели только овощи: ну, это просто сезон начался ????

Все, кто собирается сейчас открывать доставки роллов, не рекомендую. Да и вообще сейчас связываться с морепродуктами в любом виде не очень выгодно????

Также, прочитав этот пост, надеюсь у большинства пропадут вопросы, почему на роллы выросли цены: сорян, мне это тоже не выгодно. Поднимаю цены вслед за поставщиками, роллы становятся дороже, вы их покупаете меньше, выручка падает

Доступно в Google Play Доступно в App Store
Требуется разработка сайта или приложения? Пиши сюда!
Информация, представленная на сайте, носит справочный характер и не является публичной офертой.
© | Россия. Доставка из Pryanikov в городе Иркутск
phone